湖北武汉：让厨房看得见、让餐饮再次革命

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7月7日上午十时，繁华的武汉江宸天街商圈人头攒动，在武汉市创建网络餐饮“互联网+明厨亮灶”“样板街”暨“看见厨房、放心餐饮示范店”评选活动启动仪式上，武汉市餐饮协会会长刘国梁激情洋溢地向市民们宣示：“让厨房看得见，让武汉市餐饮业迎来再一次革命！”

从事餐饮业30多年的刘国梁，以擅长将全新理念和现代时尚引入餐饮而著称，对于将网络引入餐饮、打造“互联网+明厨亮灶”，刘国梁“举双手赞成”，表示：中国电信“明厨亮灶”确保消费者“吃得放心、吃得安心”，能守护好“人民舌尖上的安全”。

据了解，依托中国电信天翼视联网等技术，“互联网+明厨亮灶”创新食品安全监管方式，对餐饮后厨视频画面进行AI分析，精准识别各种操作不规范等行为并发出警告，“互联网+明厨亮灶”系统在采集信息的同时，可以同步推送到湖北省智慧食安阳光监管云平台。一旦发现问题，辖区监管人员可及时督促其整改，第一时间消除食品安全隐患。

启动仪式上，武汉市餐饮协会就积极支持开展此项活动发出倡议、签订倡议书，武汉市市场监督管理局、江汉区人民政府、江汉区市场监管局、常青街办事处、武汉餐饮业协会、中国电信相关负责人为获得“样板街”称号的武汉江宸天街及首批获得“江汉区看见厨房、放心餐饮” 称号的单位授牌。

此次活动中，江宸天街9成餐饮商户共30户现场办理了“互联网+明厨亮灶”。

（武汉分公司 熊炎龙 王云鹤）