天天热消息：自贡富顺第八届豆花文化旅游节举办豆花名店评选活动

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云聚才子乡，品味豆花城。近日，自贡富顺第八届豆花文化旅游节十大豆花名店评选活动在县城时代广场举行。

闻名遐迩的富顺豆花绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪，豆花蘸水香、鲜、辣、醇，让人百吃不厌，深受广大人民群众及美食家的喜爱。城以豆花兴，豆花以城名，该县通过本次“富顺豆花名店”评选活动更好地展示富顺豆花文化，推广富顺特色美食，进一步激发富顺餐饮、旅游等消费市场活力，提振消费信心，加速市场回暖，推动全县服务业经济实现稳中提质、稳步增长。

据悉，本次豆花名店评选工作按照自愿、公平、公正的原则，由富顺豆花店家进行自愿申报，符合历史悠久、口味纯正、最具代表性的豆花餐饮企业报名参加豆花名店评选。评选分为网络评选和现场评选，通过县融媒体中心前期对富顺豆花名店进行网络投票，按照得票高低评选出12家最具代表性、人气旺、味道美、时间长的豆花店家参与现场厨艺大赛。活动特邀8名县内知名美食家、厨界代表、网络达人、消费者代表组成评委组对菜品进行打分。比赛现场，12家豆花店家的大厨们纷纷亮相，现场制作一道以豆花为主题的特色菜肴，共同组成富顺豆花10道特色菜品。评委们通过现场品尝，并进行现场打分和点评。

活动现场，主办方还精心准备了富顺豆花知识问答、富顺豆花幸运星、豆花达人趣味比赛等互动环节，参与游戏的现场观众获得精美的豆花蘸水礼包。现场观众还可以在菜品展示区品尝大厨们精心制作的豆花菜品。

经过三轮精彩的厨艺展示，评委组精挑细选评选出第八届富顺豆花文化旅游节富顺十大豆花名店，分别是：胡三豆花、雷三豆花、黄六豆花、晶品豆花、何三豆花、胡五豆花、李二豆花、又来白玉豆花、西邮巷余三豆花、关太婆豆花。

参加活动的领导分别为获得优秀奖的豆花店和第八届富顺豆花文化旅游节富顺十大豆花名店颁发了证书和牌匾。活动期间，参加第八届富顺豆花文化旅游节的市县领导到场观摩。本次活动的举办，既是该县聚焦擦亮“千年古县、才子之乡、豆花之城”三张城市名片的主动作为，也是创新推出融合度高、覆盖面广、拉动力强的加快发展的重要举措。(刘安龙、许鹏)